Príprava

Čaj (nálev)

Prikrytie nie je detail. Silica je prchavá a s parou uniká z hrnčeka von — nádobu preto počas lúhovania prikryte tanierikom alebo pokrievkou.

Nálev pripravujte vždy čerstvý.

Sirup

Tradičný domáci postup: čerstvá vňať sa vrství s cukrom alebo medom, prípadne sa nechá macerovať a potom odšťaví. Postupy sú ľudové a neštandardizované — v rôznych rodinách sa robia rôzne a presné pomery sa neuvádzajú.

Kúpeľ

Tradične sa používala aj do kúpeľa: asi 3–4 hrste sušenej vňate na 10 litrov vody, lúhovať približne hodinu vo vrecúšku a nálev pridať do kúpeľa.

Tinktúra a olej

Macerát vňate v liehu (typicky okolo 40 %) po dobu niekoľkých týždňov, alebo macerácia v rastlinnom oleji. Oboje sú postupy z ľudovej praxe, nie štandardizované prípravky.

V kuchyni

Dúška sa používa ako korenie podobne ako tymián. Chuť je jemnejšia a menej ostrá, mierne horkastá. Hodí sa k mäsu, rybám, mletému mäsu, zeleninovým pokrmom a omáčkam. Vo väčšine receptov sa dá tymián nahradiť dúškou.

Dávkujte striedmo — bylina obsahuje silicu a v prebytku prekryje ostatné chute.