Zber a sušenie

Kedy

Vo fáze plného kvitnutia, teda od mája do septembra. Zbiera sa za suchého počasia, po oschnutí rosy. Vedecká práca z ukrajinských Karpát (2022) potvrdzuje, že obsah silice je najvyšší počas plného kvitnutia a tesne po ňom¹.

Čo

Len nezdrevnatená kvitnúca vňať — bez starých drevnatých stoniek. Strihá sa nožnicami, aby sa rastlina nevytrhla aj s koreňom.

Sušenie

• V tieni, nikdy nie na priamom slnku.
• Vo vzdušnom priestore, v tenkých vrstvách alebo v malých zväzkoch.
• Do 35 °C. Niektoré zdroje pripúšťajú až 40 °C. My držíme 35 °C.

Vyššia teplota a priame slnko znamenajú stratu silice — teda toho, kvôli čomu bylina vonia. Vňať dúšky je pomerne odolná proti zapareniu.

Výťažnosť

Z približne 4–5 kg čerstvej vňate vyjde asi 1 kg sušenej. Dúška obsahuje relatívne málo vody, takže je na tom lepšie než mnohé iné byliny.

Toto číslo je odhad. Je to všeobecný pomer používaný pri bylinkách; druhovo overený údaj práve pre dúšku sa nám v serióznych zdrojoch nájsť nepodarilo. Berte ho ako orientačný, nie ako meranú hodnotu.

Skladovanie

V dobre uzatvárateľných nádobách, v suchu, chránené pred svetlom, do 25 °C.

Ako spoznať starú bylinu: stratila vôňu a farbu. Oboje sú prejavom úbytku silice a znak zníženej kvality.

Kde sa smie zbierať

Podrobne na stránke Kraj. V skratke: Thymus serpyllum nie je chránený druh, takže druhová ochrana zber neobmedzuje. V druhom stupni ochrany, ktorý platí na území CHKO Východné Karpaty, sa byliny zbierať smú a netreba na to súhlas orgánu ochrany prírody. V maloplošných rezerváciách s tretím až piatym stupňom je zber rastlín zakázaný. Na cudzích a lesných pozemkoch treba súhlas vlastníka alebo obhospodarovateľa.